Dalgona matca

 

Beberapa minggu lalu minuman Dalgona Coffee sempat menjadi tren di media sosial. Ada banyak video resep yang mempraktikan cara membuatnya, serta berbagai foto estetik yang menunjukkan hasil minuman kopi susu tersebut. Karena sedang menjalani social distancing, banyak orang mengisi waktunya di rumah saja dengan mencoba membuat minuman kopi kekinian ini. Apa kamu sudah mencoba resep Dalgona Coffee di rumah, Bela?

Mungkin kamu nggak suka atau nggak bisa minum kopi, jadi nggak dapat mencoba membuatnya. Jangan sedih, Bela. Ternyata, ada juga resep Dalgona non-kopi untuk kamu yang nggak suka minuman kafein ini. Mulai dari Dalgona nutella, Dalgona Matcha, sampai ada Dalgona herbal! Yuk, kita tengok masing-masing resepnya.

Selain Dalgona Coffee, ada Dalgona Matcha yang nggak kalah nge-tren, dan ini cocok untuk kamu yang nggak suka minum kopi. Namun dalam membuat Dalgona Matcha, ada satu bahan tambahan yang berbeda dengan membuat minuman kopinya, yakni putih telur. Bahan ini untuk memastikan kalau campuran matcha.

Selain Dalgona Coffee, ada Dalgona Matcha yang nggak kalah nge-tren, dan ini cocok untuk kamu yang nggak suka minum kopi. Namun dalam membuat Dalgona Matcha, ada satu bahan tambahan yang berbeda dengan membuat minuman kopinya, yakni putih telur. Bahan ini untuk memastikan kalau campuran matcha dapat mengembang dan kaku seperti whipped cream.

Bahan-bahannya:

• 1/4 gelas gula
• 2 butir telur besar, ambil putihnya
• 1 sdm bubuk matcha

Cara membuatnya:

• Larutkan gula dengan 1/4 gelas air panas.
• Kemudian pada wadah lainnya, kocok lepas putih telur sampai berbusa. Kemudian, perlahan masukkan gula sembari mengocok telur dengan kecepatan tinggi. Kocok sampai putih telur berubah menjadi putih dan busa menjadi buih kecil.
• Masukkan bubuk matcha ke dalam telur dan lanjut mengocok dengan kecepatan tinggi sampai halus dan creamy. Jangan mengocok terlalu lama atau campuran tersebut akan berubah tekstur menjadi meringue.
• Sajikan di atas susu dan es batu.

Kalau putih telur memberikan sentuhan rasa atau bau amis, beberapa resep kreasi Dalgona Matcha lainnya whipped cream bubuk, santan, atau aquafaba sebagai pengganti telur.

Bahan-bahannya:

• 1/4 gelas gula
• 2 butir telur besar, ambil putihnya
• 1 sdm bubuk matcha

Cara membuatnya:

• Larutkan gula dengan 1/4 gelas air panas.
• Kemudian pada wadah lainnya, kocok lepas putih telur sampai berbusa. Kemudian, perlahan masukkan gula sembari mengocok telur dengan kecepatan tinggi. Kocok sampai putih telur berubah menjadi putih dan busa menjadi buih kecil.
• Masukkan bubuk matcha ke dalam telur dan lanjut mengocok dengan kecepatan tinggi sampai halus dan creamy. Jangan mengocok terlalu lama atau campuran tersebut akan berubah tekstur menjadi meringue.
• Sajikan di atas susu dan es batu.

Kalau putih telur memberikan sentuhan rasa atau bau amis, beberapa resep kreasi Dalgona Matcha lainnya whipped cream bubuk, santan, atau aquafaba sebagai pengganti telur.